Лимонный пирог

Последнее изменение: 09/02/2016 23:58:36

Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 ч.л.
Мука — 2 стакана
Лимон/апельсин — 1,5 шт
Сахар — 1 стакан
Желток — 1 шт
Сахарная пудра

Сметану смешать с содой. Добавить растопленное масло, перемешать до однородной массы.
Постепенно добавить муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверить: если тесто прилипает к рукам, добавить остальную половину стакана. Иначе - не обязательно. Замесить тесто и разделить его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны (я делала смесь) нарезать на небольшие дольки (с коркой) и взбить в блендере. Добавить 1 стакан сахара.
Духовку нагреть до 180 градусов. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложить начинку и равномерно размазать по всей ее основе.
Размять вторую часть теста руками и закрыть ею начинку.
Для золотистой корочки смазать пирог взбитым желтком.
Проткнуть пирог вилкой. Выпекать около 30 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Лимонный пирог

Назад к страничке Кулинария